減的是陋習(xí)，升的是美德。減的是浪費(fèi)，升的是品質(zhì)。

為響應(yīng)威海市文化和旅游局開展“雙減雙升”行動的號召，金猴酒店倡導(dǎo)健康節(jié)儉的餐飲消費(fèi)習(xí)慣，用實(shí)際行動倡導(dǎo)員工和客人拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”。

踐行“雙減雙升”

在門頭大屏播放“厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)”等宣傳標(biāo)語，在大堂及餐廳的各個角落擺放相關(guān)海報(bào)、桌牌，宣傳節(jié)約理念，倡導(dǎo)節(jié)約，杜絕浪費(fèi)。同時，在餐桌上放置公筷公勺，提倡分餐制的文明就餐方式。設(shè)立“文明用餐引導(dǎo)員”，在賓客點(diǎn)餐環(huán)節(jié)進(jìn)行引導(dǎo)和提醒，鼓勵賓客餐后將剩余菜品進(jìn)行打包，彰顯了酒店服務(wù)的專業(yè)化和人性化水平，使服務(wù)更加有溫度。

菜品調(diào)整  提升品質(zhì)

自“雙減雙升”行動開展以來，酒店廚房團(tuán)隊(duì)也對菜品進(jìn)行了調(diào)整，創(chuàng)新菜單設(shè)計(jì)，提升菜品質(zhì)量，在滿足客人需求的同時，避免無謂的浪費(fèi)?；檠缭诒ＷC客人吃好的前提下，提高菜品品質(zhì)，適當(dāng)減少菜量，客人并沒有感覺到菜品不夠吃，反而滿意度明顯提升。在這一環(huán)節(jié)進(jìn)行調(diào)整，不僅能夠整體提升婚宴菜品的品質(zhì)和檔次，也能夠節(jié)約成本，提升利潤。

一粥一飯，當(dāng)思不易。厲行節(jié)約，你我同行。讓“光盤”成為習(xí)慣，讓“節(jié)約”成為自然。雙減雙升，我們在行動。